十年积淀，拳拳真心涵养廊坊餐饮蓝图
2020-09-25 13:35:49   来源：中国食品新闻网   作者：   评论：0 点击：

　　9月26日，廊和坊·金融街将同京津冀星厨联盟共同举办“星厨零距离”首届京津冀星厨交流大赛。旨在通过融合廊和坊金融街的品牌价值和星厨联盟的优势资源，进而开展一系列战略合作，升华自身餐饮模块，树立餐饮繁荣发展标杆，从而带动廊坊餐饮业的发展。

　　

 

　　厚积薄发，时间是最高层次的机遇

　　随着首都新机场的正式投入运营和空港自贸区的落地，廊坊越来越成为京津冀协同发展的重点区域，而廊和坊·金融街的天然区位优势，可直接对接和服务总部经济、会展经济、旅游经济、文化娱乐等航空关联产业，同时承载空港新区以物流中心、跨境电商、新型制造业、高新技术产业、创汇农业等多产业功能的现成空间资源，目前已成为临空经济区的首府之地。然而，不积跬步无以至千里，如今的廊和坊，它等了很久，也沉淀了很久。

　　“廊和坊·金融街是京津冀一体化大格局下，促进区域发展的金融产业功能区，是廊坊首个以金融产业为主导的产业集群。十年精耕，我们一直在稳步积淀，这是一个用时间来换取空间的过程。随着新机场在2019年开始投入使用，廊坊这个城市也被赋予了空港的定位与概念。而廊和坊·金融街正好具备一个天然的地理优势，无论是距新机场仅20分钟左右的车程，还是周遭四通八达的道路交通布局，廊和坊都站在了快车道的最优起跑线，所以我们所能带给商家、客户、创业者的一定是一份最优的资源。”澳美基业董事长张亚娟诉说着她眼中的廊和坊。

　　“目前我们想用优质菜品、中国招牌、廊坊特色作为发力点，以餐饮板块为突破口，一方面引流更多优质商户的入驻，另一方面，通过我们的努力与坚持，去带动整个廊坊餐饮业进入一个高质量发展的新时代。”

　　世上有诸多的天时地利，但成功背后必然还有十年磨一剑的坚定与始终如一的初心。

品牌王道，投资孵化就是金融

　　对于张亚娟来说，一切以人为本是重中之重，非首都核心功能外溢，承接北京的高端资源，人才、人员的去留与否，取决这个地方是否具备品质生活的资质。澳美基业对于所有预定的商家会提供创业资金等各方面的帮扶，商家提供品质美味，这里提供品质配备，不惜投入，为客户、为城市带来恒久利益。

　　京津冀星厨联盟秘书长王欣在采访中说道：“餐饮业态商圈有很多成功的案例，比如说北京三里屯、成都太古里，但是商圈业态有成功的，就有失败的，好的商圈永远处在良性循环，而质量不高的商圈则会在反复的恶性循环后面临淘汰，廊和坊·金融街看问题很有高度和广度，这种大力度实实在在的投资与扶持，说明他们做好了打持久战的准备，而我们也做好了响应、共赢的准备，跳出盈利的局限，更多的是一种情怀。”

　　

 

　　去缜密地布局，设法取得成功，这必然是一个漫长的过程，个中的坚韧与信仰，持续的耐力与孵化，这就是金融。稳扎稳打地创造自己的特色，同星厨联盟进行合作与资源整合，开启更有创意的新纪元，电光火石的灵感碰撞，实力干将的强强联手，必将斩获属于自己的王牌。

　　痒点亮点，神坛之下的工匠精神

　　当你手握刀叉在精致的食材间摩擦穿梭，当你心怀感激任由食物游走于敏感的味蕾，当你唇齿间情不自禁地回转留香，当你的精神松弛享受到叮当作响，作为食客的你，此刻必定心痒难耐，你想要再次吃到这盘美味，你想要这让你无法自拔的幕后神手常伴你身侧，你会产生好奇、崇拜，从而渴望同他接触。

　　那么机会来了……

　　此次京津冀星厨交流大赛的招牌套餐就是“星厨零距离”、“星级大师为您做小吃”，所以你不但能见识到菜品出炉的漂亮手法，品尝星级厨师的饕餮之作，还能零距离接触到这些往日在神坛之上的顶级大咖、业界翘楚、食界传说。同时，此次参赛菜品将会在今后的研发与改良中打磨成“小吃”渗入基层，让高级菜品步入凡间这件事将会从梦想照进现实。而星厨们对于这份创意计划的热情与坚持，对于下沉普罗大众、对口万千群体的决心，是对于传承饮食文化的工匠精神所在，也是此次大赛的亮点所在。

　　

 

　　“大我”共情，百二秦关终属楚

　　餐饮对于生活的影响不仅仅局限于“小我”怎么吃，吃以外的文化传播、对区域的影响，牵涉到到更多的人，也就是“大我”如何去懂得吃。聊菜动情，对食客培养共情，这是廊和坊·金融街同京津冀星厨联盟合作的境界所在。

　　

 

　　而此次大赛的目的就是为了拉开廊坊新时代餐饮业的大幕。疫情过后，在中国餐饮业稳步复苏和完美破局的历史进程中，小餐饮开始登上舞台，同等质量比价格，同等价格比质量，廊和坊·大吉龙凤汇集装箱艺术商街后期便会以主题快闪店的形式呈现，它无需承担过多的房租压力，为创业者减负的同时放宽了顾客选择的余地。能够如此深入细致地打通食客与美食的共情渠道，这样的人文情怀与企业文化，必定会以更加灵活的姿态顺应时代的变迁，引领廊坊新餐饮时代的到来。

　　最终十年涵养，不负时光，不负蓝图。