回味源咸蛋黄：在咸蛋黄这细分领域，我们要争第1
2022-02-08 16:23:36   来源：中国食品新闻网   作者：   评论：0 点击：

　　今天不聊工艺和市场变化，今天只聊我们的初心和对未来的期待。作为一家在蛋黄领域深耕2年6的企业，这里面有太多的话想说，也有太多值得和大家一起分享的故事。在过去一年里，我们做得更多的是跟大家聊工艺以及市场动态，协助大家在今年云谲波诡的市场里做出更合理的选择，不过今天，我们想聊天轻松的话题，跟大家说说我们一直在做，但却未曾说过的事。

　　专注蛋黄蛋品，让我们更专业

　　从1996到2022，二十多年，这并不是一个短暂的时间，如果用人的一生来说，那已经是他能够成家立业的年纪了。放眼全国，在蛋黄领域能到二十多年的时间，也可谓是凤毛麟角。说这个倒不是想显摆一下，只是想跟大家说，在蛋黄领域，我们做得还可以，大家可以信任我们。

　　蛋黄是蛋品类目里面的一个细分领域，放在十多年前，那只有中秋的蛋黄月饼才会用。但这些年，渐渐出现万物皆可咸蛋黄的说法，用途在逐渐增加，我们很开心见到传统产品焕发新机。产品用途的扩增势必会增加对蛋黄的要求，我们近几年也一直在调整配方，根据不同的产品去生产更适合的蛋黄产品。我们有这样的技术基础，对未来变化的需求，我们有信心应对。

　　26年积累，给了我们向上的底气

　　人往高处走，企业也如此。就蛋黄领域而言，目前还没有龙 头品牌，但市场需求的不断增长给了大家向前的曙光。未来10年，很可能就会出现蛋黄领域的代表品牌，现阶段，大家都在努力蓄势一搏，希望借着国家内循环所拉动消费增长的春风，不断扩大自家产品的市场占有率。

　　第1，谁都想要，就好像读书考试一样，谁都想成为邻居家的优秀榜样。当然，争第1也要有底气，毕竟第1不是靠自己吹牛就能有的。无论是技术、工艺、经验或者对上下游原料和产品的理解，26年的专注，给了我们百舸争流的底气。我们一直都在做这件事，我们始终相信我们能做到更好。

　　大家的支持，是我们向上的勇气

　　除了上述两点，更为重要的是拥有一批理解和支持我们的客户伙伴。因为有大家的信赖和支持，让我们蛋黄的年销量近2亿枚。不同的产品需求，不同的工艺要求，不同的企业要求，都在不断刷新我们自身的技术、工艺、经验储备。庖丁解牛，唯手熟尔。一年又一年的更新迭代，让我们具备了足够应对不同需求的能力，让我们可以更加从容地面对未来那些未知的变化。

　　是大家的支持，给了我们不断向上的勇气。在我们想要懈怠的时候，是大家对我们的严格要求让我们始终保持清醒；在我们遇到困难的时候，是大家的理解与鼓励给予我们直面的勇气；在我们技术遇到瓶颈的时候，是大家的需求为我们的创新提供方向。我们早已不是独自一个人面对未知，而是一群人在时代面前的奋勇争前。

　　2022年，我们首次对自己明确了未来5年的目标，那就是在咸蛋黄这一细分领域里做到第1。正所谓水涨船高，我们会一如既往为大家提供安全和高品质的蛋黄产品，我们也希望大家能始终如一地支持我们。2022，我们勇往直前！起沙出油好蛋黄，用回味源！